Grijalbo, septiembre 2024
Grijalbo publica Come y desinflámate, de Marc Vergés, consejos y recetas para desinflamar tu cuerpo y tu mente.
Desinflámate y recupera la salud cocinando las deliciosas recetas que te propone Marc Vergés. Una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recuperar tu salud
Aunque no la podamos ver a simple vista, la inflamación es el origen de la mayoría de las enfermedades más comunes, desde las más leves hasta las más graves. No es de extrañar que más del 25 % de la población conviva con intolerancias alimentarias y enfermedades autoinmunes. Este libro te ofrece la información que necesitas para prevenir, mejorar y revertir la inflamación y las enfermedades asociadas, además de un montón de recetas deliciosas con las que el proceso te resultará todo un placer, porque la salud y el disfrute pueden ir de la mano.
La clave para una vida sin inflamación es una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones y el estrés.
Marc Vergés, especialista y referente en inflamación, nos da las claves prácticas y trucos para identificarla, prevenirla y combatirla. Y además nos proporciona menús completos y un montón de deliciosas recetas para cada estación del año. Porque una dieta adecuada como base, seguir hábitos saludables y gestionar adecuadamente las emociones son imprescindibles para desinflamarte y tener una vida larga y saludable.
Marc Vergés es dietista-nutricionista, especialista en inflamación y enfermedades autoinmunes. También es profesor de dietoterapia y suplementación, codirector de Mútua de medicina integrativa de teràpies naturals y nutricionista en consulta en Soycomocomo.
Técnico especialista en medioambiente, tiene un posgrado en medicina naturista, máster en fitoterapia (UB), formación en auriculoterapia en medicina china, título superior en mindfulness e inteligencia emocional y coordinador en deporte base y de equipo.
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