Espasa, junio 2026
Serafín Murillo publica Más allá de la Glucosa, cómo entender y tratar la diabetes desde la alimentación.
Serafín Murillo nos ofrece una guía imprescindible de salud metabólica para entender nuestro cuerpo, derribar los mitos de la alimentación y aprender a cuidarnos sin culpa ni restricciones.
¿Cuántas veces has escuchado las frases «cambia tus hábitos», «ten más fuerza de voluntad» o «ponte a dieta»? La mayoría de los mensajes relacionados con la diabetes tienden a culpabilizarte.
La glucosa es solo la parte visible de un proceso que empieza mucho antes del diagnóstico y en el que intervienen la genética, las hormonas, la información que recibes y, en definitiva, todo lo que te rodea.
En este libro Serafín Murillo desmonta mitos, cuestiona dietas milagro y ofrece herramientas claras para entender cómo influye la alimentación en los valores de glucosa en sangre, con y sin diabetes.
Sin promesas irreales y sin culpa, Más allá de la glucosa te da información rigurosa para que puedas tomar decisiones con criterio, tanto si convives con esta enfermedad como si quieres prevenirla.
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