Planeta Gastro, marzo 2025
Cocina de aprovechamiento con Jordi Roca & Marc y Martí Roca en La nevera medio llena.
Ideas geniales, sencillas, rápidas y económicas para cocinar con lo poco que tengamos en la nevera, que por vacía que parezca, seguro que está medio llena…
Jordi Roca, junto a sus sobrinos Marc y Martí Roca, son los autores y los protagonistas de esta obra de geniales, fáciles y divertidas recetas de aprovechamiento.
Platos extraordinariamente creativos y sencillos con ingredientes sorprendentes como la tortilla de ganchitos cocinada con huevo y este festivo snack; o los bikinis con sobras de pollo en un delicioso sándwich; o el hummus con garbanzos de un tupper interminable, en el que estas legumbres se convierten en una increíble crema para untar; o la pizza Mex, elaborada con los nachos sobrantes de una fiesta de pijamas…
Con La nevera medio llena se descubre con Jordi, Marc y Martí una nueva forma de cocinar, pero, sobre todo, de aprovechar y disfrutar… 79 recetas bajo el concepto de desperdicio cero.
Jordi Roca, el tercero de los hermanos Roca ha revolucionado recientemente las redes colgando en su cuenta de Instagram unos reels con sus sobrinos Marc (hijo de Joan Roca) y Martí (hijo de Josep Roca) en los que propone y prepara ideas geniales de cocina de aprovechamiento.
En esta obra Jordi Roca presenta cocina, tanto casera como profesional, con la sostenibilidad como uno de los pilares fundamentales.
Jordi Roca es uno de los cocineros más seguidos y apreciados del país. Tiene 1 millón de seguidores en Instagram, 385K en TikTok y cientos de miles de visualizaciones en YouTube. Fue proclamado de nuevo en 2023 como Mejor Pastelero del Mundo según The World’s 50 Best Awads.
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