Neko Books, septiembre 2025
La fatiga por azúcar, del Dr. Satoru Yamada, descubre por qué los picos de glucosa son la verdadera causa del cansancio y el envejecimiento
¿Te invade el sueño después de comer? ¿Pierdes la concentración con facilidad o te sientes irritable sin motivo? Podrías estar sufriendo lo que el Dr. Satoru Yamada denomina “fatiga por azúcar”, un problema causado por los picos y caídas bruscas de glucosa en sangre debido al consumo excesivo de carbohidratos, incluso en alimentos que parecen saludables.
Además, el Dr. Yamada advierte que, si ignoramos estos episodios, aumenta el riesgo de favorecer el envejecimiento prematuro y padecer enfermedades como la diabetes o la hipertensión.
De igual modo nos muestra el impacto de los carbohidratos en el cuerpo y propone un método práctico llamado “low carb” (bajo en carbohidratos) y la estrategia “carbo last”, que consiste en dejar los carbohidratos para el final de la comida. También resalta la importancia de consumir grasas de forma adecuada: alimentos como la mayonesa o la mantequilla pueden ayudar a prevenir picos bruscos de glucosa en sangre.
Con pequeños cambios, tu salud y tu rendimiento diarios pueden transformarse por completo. Este libro te orienta para entender la relación entre el azúcar y las enfermedades y adoptar una forma de alimentarte que realmente mejore tu salud.
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