Debate, diciembre 2024
Bar Alegría. Historia de una barra: celebramos los 125 años de toda una institución gastronómica en Barcelona.
Con sus sillas Thonet en la terraza, sus vermús de sifón y sus boquerones en vinagre caseros, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen
picoteo en Barcelona. Abierto desde 1899, así lo atestigua la nonagenaria María, hija del fundador del local y tesorera de las mil y una aventuras que
en él se han vivido (con los vecinos de Sant Antoni como protagonistas, los parroquianos que todos los días echaban la partida al dominó y tomaban
el café).
Regentado desde 2019 por el cocinero Tomás Abellán, la estética de este local modernista permanece inalterable. Ahora bien, el menú, sin salir del
hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, ha dado un salto cualitativo incorporando ostras, albóndigas, gambas, sepieta
encebollada… y haciendo de su carta un tributo a la cocina local, en la que el concepto de mar y montaña es un género por derecho propio.
Esta es la historia de una barra que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática y hasta unos juegos olímpicos. Es la
historia de una barra tan tradicional como rabiosamente contemporánea, una propuesta revolucionaria que celebra en 2024 (y en plenísima forma),
con #alegriacadadia, sus primeros 125 años de vida.
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